Мясные косички из свинины — рецепт на сковороде или в духовке

Мясные косички из свинины, маринованной в лимонном соке с луком приготовленные на сковороде или запеченные в духовке

Мясные косички из свинины, маринованной в лимонном соке с луком, — блюдо очень вкусное и с виду красивое. Такое горячее мясное блюдо можно приготовить на праздничный стол и для будничного употребления.

Состав продуктов:

свинина — 500 г.
лук репчатый — 1 шт.
соль — 2 г. (или по вкусу)
перец черный молотый — 2 г. (или по вкусу)
чеснок молотый — 2 г. (1 щепотка)
паприка сушеная — 1 ст.л.
масло растительное — 30 г
Лимон — 0,5 шт.

Способ приготовления:

1. Свиную корейку без кости нарежьте тонкими кусочками.
2. Каждый кусочек мяса отбить кухонным молотком так, как вы готовите обычные отбивные.
3. Теперь каждую отбивную разрежьте на три полоски, не дорезая с одной стороны до края.
4. Три разрезаные полоски заплести в косичку. Край скрепить зубочисткой.
5. Лук нарезать тонкими полукольцами. Помять руками, чтобы лук пустил сок, добавить соль, молотый чеснок и сушеную паприку. Перемешать.
6. Из лимона (половинки небольшого лимона) выдавите сок и добавьте его к луку.
7. Переложить мясные косички в луковый маринад, перемешать и оставить на 30 минут.
8. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте мясные косички на среднем огне до румяности с двух сторон. Мясные косички можно довести до готовности в духовке (можно этого не делать, просто хорошо прожарить на сковороде, не пересушите только)
9. Перед подачей удалить зубочистки.

Блюдо готово, осталось украсить. Можете использовать гранат, грибы, сыр, киви, орехи и т.д… Все зависит от вашей фантазии.

Результаты:

Краткий состав готового блюда

продукт	кол-во	вес гр		белки гр	жиры гр	углеводы гр	калорий ккал
свинина	500 гр	500		73.00	165.00	0.00	1777.00
лук репчатый	1 шт	60		0.84	0.12	4.91	22.86
соль поваренная	2 гр	2		0.00	0.00	0.00	0.00
перец молотый черный	2 гр	2		0.21	0.06	1.29	5.10
чеснок	2 гр	2		0.13	0.01	0.59	2.85
паприка молотая	1 ст.л.	20		2.95	2.59	11.14	57.79
подсолнечное масло	30 гр	30		0.00	29.97	0.00	269.73
лимон	0.5 шт	30		0.27	0.03	0.89	4.74
Итого		646		77.41	197.78	18.86	2140.07
На 100 гр готового продукта				11.98	30.61	2.91	331.28

Совместимость продуктов при раздельном питании