Скумбрия с овощами запеченная в духовке – Самый вкусный рецепт фаршированной рыбы приготовленной с овощами

Фаршированная скумбрия запеченная в духовке с овощами

Вкусное блюдо приготовленное из рыбы. Скумбрия, запеченная таким образом, получается ароматной, сочной, нежной. Скумбрию с овощами легко готовить, очень просто — нет ничего сложного, но подача блюда смотрится очень красиво, достойно будет смотреться на праздничном столе.

Состав продуктов:

1. Скумбрия 1 шт.
2. Кабачки 30 г.
3. Баклажаны 30 г.
4. Помидоры 50 г.
5. Перец болгарский 30 г.
6. Картофель 1 шт.
7. Соль 0,5 ч.л.
8. Подсолнечное масло 40 г.

Способ приготовления:

1. Удаляем кости и внутренности скумбрии разрезав по хребту.
2. Кабачок, баклажан, болгарский перец, картофель режем кубиками и обжариваем на растительном масле 20 минут, перемешивая.
3. Режем кубиками помидор и добавляем в сковороду, жарим еще 10 минут, перемешивая.
4. На фольгу выкладываем скумбрию, солим и добавляем внутрь овощную смесь.
5. Запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Скумбрия, фаршированная овощами, получается сочной — это главный плюс рецепта. Пересушить блюдо практически невозможно. Начинку можно выбрать любую, например, грибную или с добавлением риса. Можно использовать морковь, лук, сладкий перец и зеленый горошек — такой овощной набор отлично подходит к рыбе.
Постарайтесь выбрать скумбрию небольшого размера, чтобы подать ее порционно каждому гостю по 1 целой рыбке, тогда можно украсит не только повседневный, но и праздничный стол.

Результаты:

Краткий состав готового блюда

Совместимость продуктов при раздельном питании: